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　　光明日报记者 任欢 王建宏 张锐

　　“早餐价格每人6元，午/晚餐价格15元（二荤一素一汤）、18元（二荤二素一汤）……”8月25日，记者来到湖北省武汉市武昌区的水果湖综合养老中心，中心食堂当日的餐食价格在显示屏上一目了然。

　　“不光如此，我们还使用了红、黄、绿三色标识选餐体系，绿色为热量较低，黄色为热量适中，红色为热量较高，便于老年人更加合理地搭配膳食。”养老中心工作人员叶筱蓉介绍。

　　据了解，为更好地打通老年助餐服务“最后一米”，原本仅供机构内部使用的中心食堂，如今全面对外开放，并依托湖北省康养服务类标准化试点建设工作，配备了11人的专业膳食团队，对食品切配、烹饪、分装、留样等环节实行全流程安全管控。同时，中心食堂还为糖尿病、高血压、痛风等慢性病老人定制营养餐，顺应四季气候推出时令养生药膳，也可为有需求的老年人提供碎食、半流食等特殊餐食，实现科学膳食、精准助老。

　　“中心食堂符合武昌区老年助餐减免补贴政策，凡武汉户籍60岁以上持本人老年卡的长者，每日三餐可享受1元至2元的减免（低保加倍）。”叶筱蓉说。

　　“一餐热饭”，守护长者幸福晚年。来到武昌区华锦社区幸福食堂，几位已经用过餐的老人正悠然地下棋。“这里的饭菜不仅味道好，而且价格实惠。”75岁的独居老人荣爷爷说。

　　为更好地提供老年助餐服务，华锦社区幸福食堂严把环境卫生、烹饪制作、食材入口三道关口。“食堂定期组织居民代表给菜品打分，不断改进服务，保障食材放心、价格亲民、每日现炒。”华锦社区党委书记周林说。

　　这些年，幸福食堂还采取“社区公益+增值服务”运营模式，面向全体居民提供餐饮服务；联合社区打造“小哥食堂”特色品牌，为快递小哥等新就业群体提供优惠服务；快递小哥为老年人义务送餐还可获得免费就餐奖励。“目前，食堂月均服务群众1.4万人次，高峰日接待量达600人次，平日稳定在300人次以上。”周林说。

　　近年来，武昌区聚焦老年群体“吃饭难”这一痛点，通过新建、改造、整合闲置资源等方式，形成“养老服务设施场所+”“单位后勤食堂+”“社会餐饮+”三种建设模式，建成38个社区幸福食堂、79个助餐点，打造集取餐、就餐、送餐于一体的“一刻钟助餐圈”，有效满足了辖区老年人便捷、优质、多元的就餐需求。

　　《光明日报》（2026年09月09日 05版）