【记者手记】  

　　光明日报记者 刘瑞一 张哲浩 刘平安 光明网记者 孔繁鑫

　　不修边幅、身材瘦削却天生拥有一副沧桑的歌喉，这是我们在永兴坊聆听农民工歌手李治国直播唱歌时的第一印象。

　　从夜幕降临、华灯初上到夜阑更深、曲终人散，李治国一首接一首地唱着，不吝惜一丝力气。不少路人驻足围观，纷纷拿出手机拍摄。

　　从演出结束后的攀谈中，我们了解到，李治国今年44岁，白天是一名建筑工人，晚上则辗转西安各地直播唱歌。“妻子一开始不同意我做这件事，怕我太累，也怕影响工作。但我喜欢唱歌，慢慢地她也就理解了。”李治国笑着说，“我直播间里的很多观众没来过西安，我希望通过我的直播宣传西安。”

　　西安，六朝古都，数百年沧海桑田，世事变迁，沉淀的是一份独一无二的历史古韵。

　　永兴坊，立于西安古城墙之下，远在唐朝即闻名遐迩。作为省级“非遗”聚集地，永兴坊所承载的是人们对中国历史文化的无尽想象，也成为西安擘画文旅产业新篇章的缩影。

　　“初来贵地，祝大家碎碎（岁岁）平安！”在围观人群的阵阵喝彩声中，一中年男子将碗中酒一饮而尽，随后将碗狠狠摔在地上。

　　这里就是曾在各大短视频平台风靡一时的“摔碗酒”的现场。

　　“摔碗酒”是陕西南部岚皋县接待客人的一种仪式，有道是“喝了摔碗酒，年年好运有”，寓意健康平安。

　　店家告诉我们，“摔碗酒”并非都是酒，除了桂花酿，还有无酒精的桑葚汁、山泉水可供挑选。排队选购后，我们在店家的引导下，将碗举过头顶，心中默许愿望，随后喝酒、摔碗，一气呵成。

　　“你站在桥上看风景，看风景人在楼上看你。”一碗“摔碗酒”，也在拉近喝酒人与围观游人的距离。碗摔得好坏总能在游人那里得到即时反馈，大家嬉笑怒骂，在喝彩与调侃中各取所需。

　　美食是永兴坊的一大特色，秦镇凉皮、镇巴炕洋芋、甑糕……来自陕北、关中、陕南等地的美食都能在此觅寻踪影，不但味道正宗，而且质优价廉。

　　跟随游人的脚步，我们来到一家名为“子长煎饼”的店面。古色古香的店里，几名女性工作人员站成一排，手脚麻利地制饼、卷菜、调酱汁。门外则砌了一铺古旧的炕，炕上置一小方桌，除方便食客在此享用美食外，也成为不少游人拍照打卡的景致。

　　子长煎饼以荞麦为主料，碗口大小，薄如纸，白似银。据介绍，子长煎饼起源于元末明初，最初既厚又大，被当作军队行军作战时的口粮；及至清代传入民间，才成为民间小吃。如今见到的煎饼已经过多年发展，与其初始样貌相去甚远。

　　漫步永兴坊，吃到的每一口都是文化，看到的每一处都是历史。

　　《光明日报》（ 2021年06月02日 07版）